#1 O mące... - Czyli pogawędka :)

Dzisiaj trochę dla odmiany :) Porozmawiamy o mące ;)
Pogawędki będą co 2 tyg. w poniedziałki,środy i piątki :) Czyli ten tydzień jest pogawędko-wy :)

"Weź szklankę mąki ..." - tak się zaczynają najpiękniejsze kuchenne opowieści ,z których każda ma inne ,ale zawsze bardzo szczęśliwe zakończenie.

Mąka ma niezwykłą moc budzenia emocji - dodaj do niej kilka prostych składników ,a usłyszysz : "och", "ach", "mniam!"

No okej...ale którą mąkę wybrać?
1) Mąka tortowa typ 450-Najlepsza jest do biszkoptów ,ciast francuskich czy ciast ptysiowych.

2) Krupczatka typ 500-Idealna do domowych makaronów i ciast.

3)Mąka wrocławska typ 500-To przede wszystkim ciasta,pierogi,kopytka,kluski śląskie czy pyzy.

4)Mąka luksusowa typu 550-Na babki,ciasta drożdżowe,pączki,faworki,domowe maślane bułeczki.

5)Mąka o typie 650-Jeśli szykujesz piernik,racuchy czy naleśniki albo domowy chleb

6)Mąka razowa typ 2000-Do wypieku pieczywa.


Następna pogawędka będzie w środę :)

Domowe Lody Truskawkowo-Jogurtowe Na Trzy Sposoby ^^ - Sposób III ;)

Porcji:4

Czas:240 minut

Składniki:

Baza do lodów:

-750 g świeżych truskawek
-500-600g jogurtu naturalnego
-3-4 łyżki cukru pudru
-sok z 1/2 cytryny

Dodatki:

-Garść liści mięty
-Garść liść bazylii

Do dekoracji:

-Świeże truskawki
-Melon


Przygotowanie:

BAZA DO LODÓW
Wszystkie składniki mieszamy razem za pomocą miksera lub ręcznego blendera. Bazę do lodów dzielimy na 3 części.


Sposób III - Z miętą

Do trzeciej części bazy do lodów dodajemy garść umytych liści mięty,całość  miksujemy,następnie przelewamy do plastikowej lub metalowej miski. Miskę z lodami wkładamy do zamrażalnika ,co pół godziny dokładnie mieszamy lody ,zapowietrzając czynność 5-8 razy. Lody przekładamy do pucharków za pomocą gałkownicy do lodów. Dekorujemy.



              No to koniec naszej serii "Domowych Lodów"


                                        SMACZNEGO :) ^-^

Domowe Lody Truskawkowo-Jogurtowe Na Trzy Sposoby ^^ - Sposób II ;)

Porcji:4
Czas:240 minut

Składniki:

Baza do lodów:

-750 g świeżych truskawek
-500-600g jogurtu naturalnego
-3-4 łyżki cukru pudru
-sok z 1/2 cytryny

Dodatki:

-Garść liści mięty
-Garść liść bazylii

Do dekoracji:

-Świeże truskawki
-Melon


Przygotowanie:

BAZA DO LODÓW
Wszystkie składniki mieszamy razem za pomocą miksera lub ręcznego blendera. Bazę do lodów dzielimy na 3 części.

Sposób II - Z Bazylią , mrożone w sorbetierze domowej

Sorbetierę umieszczamy w zamrażalniku na minimum 12-15 godzin. Do drugiej części bazy do lodów dodajemy garść umytych liści bazylii,całość miksujemy,następnie przelewamy do zamrożonej sorbetiery i ponownie miksujemy przez 25-30 minut,aby uzyskać kremową konsystencje.Lody szprycujemy do pucharków za pomocą rękawa cukierniczego. Dekorujemy świeżymi owocami.


                                                                            +
Założyłam fanpage :) Oto on: https://www.facebook.com/pages/mojkuchennyzakatekblogspotcom/1652138098336565


W piątek III sposób-ostatni ;)

Domowe Lody Truskawkowo-Jogurtowe Na Trzy Sposoby ^^ Sposób I ;)

Porcji:4
Czas:240 minut

Składniki:

Baza do lodów:

-750 g świeżych truskawek
-500-600g jogurtu naturalnego
-3-4 łyżki cukru pudru
-sok z 1/2 cytryny

Dodatki:

-Garść liści mięty
-Garść liść bazylii

Do dekoracji:

-Świeże truskawki
-Melon


Przygotowanie:

BAZA DO LODÓW
Wszystkie składniki mieszamy razem za pomocą miksera lub ręcznego blendera. Bazę do lodów dzielimy na 3 części.

Sposób I - DLA DZIECI

Część zmiksowanej bazy do lodów wlewamy do foremek do lodów na patyku.Foremki wstawiamy do zamrażalnika na minimum 3 godziny.
Po zamrożeniu foremki wyjmujemy i delikatnie ogrzewamy w dłoniach,następnie wyjmujemy zamrożone lody na patyku.


Postaram się na jutro przygotować sposób II :)
                                                Bon Appetit ;)

Coś zdrowego- Sałatka fitnes ^^

Tym razem na zdrowo!

4 porcje
20 minut

Składniki:

Owoce:
- 2 czerwone grapefruity
- 2 pomarańcze

Sos:
- Sok wyciśnięty z 2 grapefruitów i 2 pomarańczy
- 100 g suszonych żurawin
- 2 łyżki cukru trzcinowego

Wykonanie:

Owoce:
Pomarańcze i grapefruity filetujemy (wykrawamy segmenty miąższu), z pozostałych części wyciskamy sok do miseczki.

Sos:
Sok z owoców,żurawiny i cukier trzcinowy umieszczamy w rondelku lub na patelni i gotujemy na małym ogniu do momentu odparowania części wody z soku (aż do uzyskania konsystencji sosu). Sos studzimy. Filety z pomarańczy i grapefruitów wkładamy do pucharków. Całość polewamy sosem.

                                                     SMACZNEGO! :)

Powracam - Czekoladowe MEGAMUFFINY z kremem czekoladowo-orzechowym :)

6 porcji
60 minut
Forma dla dużych muffinów

Składniki:

Muffiny:
- 300 g mąki pszennej tortowej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- 160 g cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 40 g kakao
- 100 g czekolady deserowej
- 250 ml mleka 3,2 %
- 125 g roztopionego masła
(oraz niewielka ilość do wysmarowania formy)
- 2 jajka


Dekoracja:
- 1 opakowanie kremu czekoladowego
- Patyczki czekoladowe
- Orzechy laskowe


                                                              MUFFINY :)

Formę do dużych muffinów wysmarowujemy masłem. Do posypania formy używamy pokruszonych biszkoptów,mąki lub cukru.

Jajka z cukrem i cukrem wanilinowym ubijamy mikserem na bardzo puszystą masę. Dodajemy roztopione masło. Kakao mieszamy z mąką, sodą oraz proszkiem do pieczenia (składniki przesiewamy przez sitko) i łączymy z ubitymi jajkami. Cały czas mieszając, dodajemy stopniowo mleko .Mieszamy do jednolitej masy. Na końcu wsypujemy drobno pokrojoną czekoladę i znów całość mieszamy.
Za pomocą rękawa cuekirniczego lub łyżki wypełniamy foremki przygotowaną masą. Foremki napełniamy do 3/4 wysokości. Pieczemy 25-30 minut w temperaturze 185 stopni Celsjusza (termoobieg), 195-200 stopni Celsjusza (bez termoobiegu).

Ostudzone muffiny wyjmujemy z formy. Za pomocą końcówki do szprycowania nadziewamy muffiny kremem czekoladowym oraz dekorujemy z z zewnątrz.

Muffiny możemy udekorować patyczkami czekoladowymi i orzechami laskowymi.

SMACZNEGO! :)

Info ! ^^

 W związku z tym , że od niedzieli , aż do piątku mnie nie , to przez następne 2 tygodnie nie będzie przepisów ;)

Do zobaczenia ;*